GB/T21123-2007營養(yǎng)強化維生素A食用油內容是什么?百檢網檢測范圍廣泛，可根據客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網就給大家簡單介紹一下GB/T21123-2007營養(yǎng)強化維生素A食用油標準內容。

1范圍

本標準規(guī)定了營養(yǎng)強化維生素A食用油的術語和定義、分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標識、包裝、貯存和運輸等要求。

本標準適用于供人食用的以各類食用成品植物油脂為原料加工的營養(yǎng)強化維生素A食用油。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本適用于本標準。

GB 2716 食用植物油衛(wèi)生標準

GB/T 5009.37 食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T 5009.82 食品中維生素A和維生素E的測定

GB/T 5524 植物油脂檢驗 扦樣、分樣法

GB 7718 預包裝食品標簽通則

GB 13432 預包裝特殊膳食用食品標簽通則

GB 14880 食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準

GB/T 17374 食用植物油銷售包裝

3.術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

3.1 營養(yǎng)強化維生素A食用油 Nutritional fortified edible oil and fat with vitamin A

針對食用植物油脂本身的營養(yǎng)特點及公眾日常膳食缺乏的營養(yǎng)素,以各類食用成品植物油脂為原料,采用符合GB 14880規(guī)定的品種與使用量,添加維生素A的營養(yǎng)強化維生素A食用油。

4.等級劃分

按載體食用成品植物油脂國家標準的等級規(guī)定劃分質量等級。

5.技術要求

5.1 質量指標

按GB 14880規(guī)定的食用植物油脂種類的產品標準中成品油質量指標執(zhí)行。

5.2 維生素A的強化量

按GB 14880的規(guī)定執(zhí)行。

5.3 衛(wèi)生指標

按GB 2716和國家有關規(guī)定執(zhí)行。

5.4 其他

在營養(yǎng)強化維生素A食用油中不得摻有其他非食用油,同時不得添加任何香精和香料。

6.檢驗方法

6.1 質量指標的檢驗按相應油脂產品國家標準中成品油質量指標的檢驗規(guī)定執(zhí)行。

6.2 維生素A含量檢驗:按GB/T 5009.82執(zhí)行。

6.3 衛(wèi)生指標檢驗:按GB/T 5009.37執(zhí)行。

7.檢驗規(guī)則

7.1 抽樣

按GB/T 5524執(zhí)行。

7.2 產品組批

相同原料、相同工藝、相同設備及相同班次加工所得的同種產品為一批。

7.3 出廠檢驗

7.3.1 按載體食用植物油脂國家標準規(guī)定的等級質量指標進行檢驗。

7.3.2 檢驗維生素A的含量。

7.4 判定規(guī)則

7.4.1 產品的維生素A強化量不符合GB 14880規(guī)定,或質量指標有一項不合格,應判為不合格產品。

7.4.2 初驗不合格時,可加倍抽樣復檢,以復檢結果為準。

7.4.3 未按載體食用植物油脂產品國家標準標注質量等級時,按不合格判定。

8.標簽和標識

8.1 一般要求

應符合GB 7718和GB 13432的規(guī)定。

8.2 產品名稱

8.2.1 凡命名為“營養(yǎng)強化維生素A食用油”的產品均應符合本標準。凡產品名稱中包含了維生素A、強化、載體食用植物油脂名稱的產品均應符合本標準,如“營養(yǎng)強化維生素A大豆油”等。

8.2.2 應標注載體食用植物油脂的類別和質量等級。

8.3 標識

8.3.1 標注維生素A的含量范圍:應以不低于某值的形式表示。

8.3.2 載體食用植物油脂由轉基因油料加工的應按國家有關規(guī)定標識。

8.3.3 保質期:應不少于12個月。

8.3.4 原產國:應注明載體食用植物油脂、維生素A等原料的生產國名。

9.包裝

9.1 基本要求

應符合GB/T 17374的要求。

9.2 包裝物和包裝材料

包裝物應由安全適用的物質制成,不應向產品傳遞任何有毒的物質或不良的氣味、滋味;當包裝物為鐵質容器時,鐵質內壁應使用無害涂料涂層,內壁和閥不得使用銅質材料。包裝材料應采用符合食品衛(wèi)生和安全要求的不透明材料。

9.3 罐裝容量限制

罐裝容量不應大于100L,以避免營養(yǎng)強化劑的分解。

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