NY/T1933-2010大豆等級規(guī)格內容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下NY/T1933-2010大豆等級規(guī)格標準內容。

1 范圍

本標準規(guī)定了大豆的術語和定義、分類、等級規(guī)格要求、抽樣方法、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識、包裝、儲存和運輸。

本標準適用于商品大豆。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其*新版本(包括所有的修改單適用于本文件。

GB 1352-2009 大豆

GB/T 5490 糧食、油料及植物油脂檢驗 一般規(guī)則

GB 5491 糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

GB/T 5492 糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GB/T 5494 糧油檢驗 糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗

GB/T 5497 糧食、油料檢驗 水分測定法

GB/T 5511 谷物和豆類 氮含量測定和粗蛋白質含量計算 凱氏法

GB/T 5512 糧油檢驗 糧食中粗脂肪含量測定

GB/T 5519-2008 谷物與豆類 千粒重的測定

GB 7718 預包裝食品標簽通則

3 術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1 高油大豆 high-oil soybean

粗脂肪含量(于基)不低于20.0%的大豆。

3.2 高蛋白大豆 high-protein soybean

粗蛋白質含量(干基)不低于40.0%的大豆。

3.3 百粒重 mass of 100 soybeans

在水分含量13%條件下，每百粒完整大豆的質量。

4 分類

按GB 1352-2009 中第4章規(guī)定執(zhí)行。

5 要求

5.1 等級

5.1.1 等級基本要求

每個等級大豆應符合下列基本條件：

——具有大豆正常的色澤、氣味；

——雜質含量≤1.0%；

——水分含量≤13.0%。

5.1.2 大豆等級劃分

在符合等級基本要求前提下，大豆依據(jù)完整粒率和損傷粒率分為1等、2等、3等、4等、5等共五個等級。大豆的等級劃分應符合表1的規(guī)定。

5.1.3 高油大豆等級劃分

在符合等級基木要求的前提下，高油大豆依據(jù)粗脂肪含量、完整粒率和損傷粒率分為1等2等、3等共三個等級。高油大豆的等級劃分應符合表2的規(guī)定。

5.1.4 高蛋白質大豆等級劃分

在符合等級基木要求前提下，高蛋白質大豆依據(jù)粗蛋白質含量、完整粒率和損傷粒率分為1等、2等、3等共三個等級。高蛋白質大豆的等級劃分應符合表3的規(guī)定。

5.2 規(guī)格

5.2.1 規(guī)格基本要求

每個規(guī)格大豆應符合下列基本條件：

——粒型基本一致；

——體積大小基本一致。

5.2.2 規(guī)格劃分

在符合規(guī)格基本要求前提下，大豆依據(jù)百粒重分為小粒、中小粒、中粒、中大粒、大粒、特大粒6個規(guī)格。大豆規(guī)格的劃分應符合表4的規(guī)定。

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